8KK.CC茄子视频:茄子视频6bp

本文目录一览：

• 1、圆茄子怎么烧
• 2、什么蔬菜最刮油
• 3、酸茄子怎么腌制好吃
• 4、凉拌茄子的经典做法?

圆茄子怎么烧

1、茄子切条蒸5分钟（或微波炉高火3分钟）软化。 炒香肉末，加豆瓣酱、姜蒜末爆香。 倒入茄子，加糖、醋、少许水焖2分钟。贴士：蒸过的茄子减少油腻，鱼香汁比例是关键（糖：醋=1：1）。

2、将茄子切去柄，蒂洗净、切成块状，放入盘中。 炒锅放旺火上，放入植物油，烧至五成热，倒入茄子焖炸，从温油炸到油沸，见茄子酥软，连油倒在漏勺中，控去油。

3、烧烤圆茄子：烤制过程中，圆茄子充分吸收调料的香味，口感丰富。将圆茄子洗净切半，涂抹烧烤调料，如橄榄油、大蒜末、辣椒粉等，然后置于烤架上，高温烤制至软熟。 煎炸圆茄子：圆茄子切片后沾上面糊（由面粉、鸡蛋、水等调制而成），放入热油中煎炸至金黄色，外酥里嫩。

什么蔬菜最刮油

菠菜：富含维生素和矿物质，特别是铁质。它也含有少量的碳水化合物和蛋白质，但极低的热量。 青椒：含有丰富的维生素C和叶酸，同时热量也很低。 黄瓜： 极低的热量和高水分含量，同时富含维生素C和K。 菜花： 含有丰富的植物化学物质，热量也很低。

十种越吃越瘦的刮油食物包括：芹菜、西兰花、红薯、黑木耳、白菜、玉米、海带、苹果、韭菜、冬瓜。以下是这些食物的简要介绍：芹菜：富含膳食纤维：有助于促进肠胃蠕动，缓解便秘。低热量：适合减肥人士食用，不会导致体重增加。西兰花：高纤维素含量：促进肠胃蠕动，排出体内毒素。

白萝卜 白萝卜被誉为“小人参”，其营养价值高，具有食疗作用。它含有维生素、胆碱物质和酶芥子油成分，能促消化、加速脂肪代谢，减少脂肪堆积，是减肥的理想选择。冬瓜 冬瓜有利尿作用，能帮助排出体内多余水分。它富含维生素，且能量低，能降低糖类转化速度，适合减肥人士食用。

刮油最狠的减肥食物应该是水煮菜，特别是水煮青菜。因为青菜里面几乎不含任何脂肪，而且富含纤维素和维生素，不仅能够刮掉身体内的油脂，还能促进肠胃蠕动，防止便秘。此外，水煮青菜的热量也很低，适合减肥期间的饮食。

十大刮油蔬菜包括黄瓜、椰菜、菠菜、韭菜、黑木耳、芥菜、白菜、生菜、苦瓜和卷心菜。以下是这些蔬菜的具体介绍：黄瓜：富含维生素B族、维生素C和多种微量矿物质，口感清脆，有助于减肥。椰菜：热量较低，含有丙醇二酸能抑制糖类转化为脂肪，还含有丰富的胆碱，可调节脂肪代谢。

酸茄子怎么腌制好吃

贵州酸茄子的腌制方法如下：选材与处理：时间：选择8月份左右进行腌制。茄子：挑选长细、细嫩的无籽茄子，清洗干净后擦拭干净。切割：将茄子切成3公分长的段，然后再将每段竖着切成4份。腌制：撒盐：在切好的茄子上撒上适量的盐，腌制一夜。压水：用纱布包好腌好的茄子，压上重物，以挤出多余的水分。

制作酸茄子，首先需准备新鲜茄子500克、酸辣椒150克，以及盐、芝麻油、猪油、生抽和调味鲜等调料适量。将茄子彻底洗净后，从中间一分为二，随后放入蒸锅中，用大火蒸熟。取出茄子，放入大碗中，加入少许盐，使用木棒将其捣碎成茄子泥。

腌制东北酸茄子的步骤繁琐而有趣，首先选择嫩的紫皮长茄子作为主要原料，这样腌制出的酸茄子口感更佳。接着，准备一些调味料，如香菜、蒜、青椒和尖椒，将这些材料切碎后混合在一起，为酸茄子增添更多风味。将茄子洗净后，放入锅中蒸10到15分钟，直到茄子变软，然后放凉备用。蒸茄子可以让其更加入味。

腌制步骤：准备材料：茄子500g酸辣椒150g盐少许芝麻油少许猪油少许生抽少许调味鲜少许处理茄子：将茄子洗净，切成两半。将切好的茄子放入蒸锅中蒸熟。制作茄子泥：将蒸熟的茄子放入碗中，加盐后用木棒槌成茄子泥。混合调料：将酸辣椒切碎后放入装有茄子泥的碗中。加入猪油、芝麻油、生抽和调味鲜。

调制腌料 碗中加入白糖、白醋、生抽、蒜末、小米辣圈，搅拌均匀至糖融化。喜欢果香可加少许柠檬汁或苹果醋。 腌制茄子 将挤干的茄子放入干净容器，倒入调好的腌料，抓拌均匀。淋少许香油增香（可选），加盖冷藏腌制2小时以上（隔夜更入味）。 装盘 吃前撒香菜段，拌匀即可。

凉拌茄子的经典做法?

1、食材准备 茄子 2根（长茄子或圆茄子均可）蒜末 3瓣 小米辣（可选）1-2根 香菜/葱花 少许 调味料：生抽2勺、香醋1勺、香油1勺、盐少许、糖半勺、辣椒油（可选）详细步骤 处理茄子 茄子洗净去蒂，切成长条或滚刀块（粗茄子建议对半切开再蒸，更快熟）。

2、拌匀技巧：酱汁淋在茄条上，轻轻拌匀，避免用力过猛搅碎茄子。静置5分钟让茄子吸味再吃更佳。蒸比煮好：蒸能保留茄子的清甜，水煮易寡淡。拒绝去皮：紫皮富含花青素，且蒸后皮肉自然分离，口感更丰富。蒜要足：蒜末是凉拌茄子的灵魂，建议现捣蒜泥，香气更浓。

3、蒜泥凉拌茄子（经典版）材料：长茄子2根 大蒜4-5瓣 生抽2勺 香醋1勺 盐、糖少许 香油1勺 葱花或香菜适量 辣椒油（可选）做法： 处理茄子：茄子洗净切长条（或整根蒸），放入蒸锅蒸10-15分钟，用筷子能轻松戳透即可。 调酱汁：大蒜捣成泥，加生抽、香醋、盐、糖、香油、辣椒油拌匀。

4、蒸茄子 蒸锅水烧开后，将茄子条沥水铺在蒸屉上，大火蒸8-10分钟（筷子能轻松戳透即可）。蒸好后取出晾凉，轻轻挤掉多余水分（更易入味，但别挤太干）。 调凉拌汁 碗中加入蒜末、小米辣、葱花、2勺生抽、1勺香醋、半勺白糖、少许盐、1勺香油、1勺辣椒油，搅拌均匀。

5、凉拌茄子的做法来啦，超简单又美味，赶紧学起来吧！经典葱蒜版 材料：茄子2根，蒜、葱适量，生抽适量。步骤：先把茄子切成条状，然后入锅焯熟。接着起油锅，爆香葱蒜，加点生抽做成调料。

6、为了提升茄子的美味，除了经典的烧茄子，凉拌茄子和酱茄子也是不错的选择。以下两种做法不仅简单易学，而且口味独特，能让你的餐桌上增添更多风味。凉拌茄子的美味秘诀在于调和的酱料。准备茄子2条、蒜末2/3大匙、辣椒末1/3大匙、九层塔2两、酱油膏2大匙、糖1大匙、香油1又1/2大匙。